Il vitigno Carignano, autoctono Sardo, ha probabili origini spagnole ed è giunto in Sardegna durante il dominio degli Aragonesi nel 1300. In Spagna è chiamato Carinena, in Francia Carignan. Il vino prodotto con questa uva ha acidità, tannini, colore ma scarsi aromi. Questo vitigno matura tardi, prospera solo in climi piuttosto caldi. È coltivato in particolare in Sardegna.
